【米ぬかパウダーを３週間食べてみた】食べ方や体の変化、感想

みなさんは玄米についてどのようなイメージがありますか？

最近では健康を意識した芸能人も取り入れている方も多いようで、健康食と言われて注目を集めていますよね。

なんとなく白米よりも玄米の方が身体に良さそう…と思っている方も多くいらっしゃると思います。

ただ、私の周りにはこんな意見の方も！☟

玄米が苦手という方が意外と多いのです。

実は、玄米を食べなくても玄米の栄養素を摂ることができる食品があります！

それが、『米ぬかパウダー』です。

米ぬかパウダーは、玄米を白米に精製する際に出た米ぬかを粉末状にしたもの。

今回は、私が以前から気になっていた米ぬかパウダーの効果や食べ方、食べてみての感想をまとめました。

『米ぬかパウダー』とは

米ぬかパウダーってなに？

まず、米ぬかパウダーってなに？という話から。

玄米を白米に精製するときに出る茶色の米ぬか。

玄米の胚芽やぬか層の部分です。

ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素は、白米（胚乳）ではなくこの米ぬか（胚芽やぬか層）に多く含まれています。

その米ぬかを細かく粉末状にしたのが米ぬかパウダーです。

米ぬかパウダー1日の目安量は？

『飲む米ぬか』を推奨している医学博士の島村善行先生によると、米ぬかの1日の摂取目安量は、大さじ2杯程度（約10ｇ）とのこと。

大さじ2杯（約10ｇ）で、玄米のお茶碗1～2杯分に匹敵する栄養素が得られるそうです。

米ぬかの栄養成分・健康効果

米ぬかの栄養成分はこちら。

	エネルギー（kcal)	タンパク質(ｇ)	脂質(ｇ)	糖質(ｇ)	食物繊維総量(ｇ)	水様性食物繊維(ｇ)	不溶性食物繊維(ｇ)	カリウム(mg)	マグネシウム(mｇ)	リン(mｇ)	鉄(mｇ)	ビタミンB1(mｇ)	ナイアシン(mｇ)	ビタミンB６(mｇ)
米ぬか10g (大さじ2杯)	41	1.3	2	2.8	2.1	0.2	1.8	150	85	200	0.8	0.3	3.5	0.3

タンパク質やミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

また、玄米と同様に次の有効成分も含まれ、健康効果が期待できるとのこと。

食べる時の注意点

粉末で売られている米ぬかパウダーは、粉状なので消化がよく胃腸にかかる負担も比較的少ないと言われます。

ただ、水分が少ないとむせやすく、ご高齢の方は誤嚥する危険があるので、必ずみそ汁やスープなど液体に混ぜて安全に摂るようにしましょう！

今回買った商品

スーパーには売っていなかったので、amazonで購入しました。

「米ぬか　パウダー」「米ぬか　粉」で検索すると色々な商品がヒットします。

私が買った商品はこちら。

この商品は直接このまま食べられるものでしたが、商品によってはフライパンで炒って使用します。

米ぬかパウダーを食べてみての感想

ひとくち食べてみると、ほんのり甘い感じ。

粉末のため口の中の水分が持っていかれ、咳込む可能性大です！

喉がカッっと熱くなる感じが…!

そのまま飲み込むものじゃないです。

これは、牛乳やヨーグルト、みそ汁など、水分が多い食品に混ぜて、安全に食べることを強くすすめます！

味の方はというと、香ばしくて優しい甘さ。

穀物の風味を感じます。

牛乳や豆乳、ヨーグルトと相性が良さそうです。

「味がどうしても苦手…」という方は、味の濃いものに混ぜると良いです。

米ぬか粉末を、ごま・かつお節・麺つゆと一緒に混ぜて、ふりかけみたいにして食べても◎。

パウンドケーキやクッキーなど、お菓子作りに使っても良さそうです。

３週間、続けて摂取してみた感想と体の変化

カフェオレに混ぜてみたり、混ぜご飯に加えてみたり、きな粉と混ぜてみたり、色々な食べ方を楽しみながら３週間続けてみました！

その結果、元々便秘気味だったのですが、一週間ほどでお通じが良くなりました。

個人差はあると思いますが、個人的に腸内環境に不安を抱えている方にお勧めです。

顕著な体重変化はありませんでしたが、米ぬか自体にエネルギーがあるので、食べすぎると太る可能性があるかも？

食べても1日大さじ２杯程度までとし、エネルギーが気になる場合はご飯の量を減らしたり、工夫してみることをおすすめします。